PH实际上是水溶液中酸碱度的一种表示方法。平时我们经常习惯于用百分浓度来表示水溶液的酸碱度，如1%的硫酸溶液或1%的碱溶液，但是当水溶液的酸碱度很小很小时，如果再用百分浓度来表示则太麻烦了，这时可用PH来表示。PH的应用范围在0-14之间，当PH＝7时水呈中性；PH＜7时水呈酸性，PH愈小，水的酸性愈大；当PH＞7时水呈碱性，PH愈大，水的碱性愈大。

　　世界上所有的生物是离不开水的，但是适宜于生物生存的PH值的范围往往是非常狭小的，因此国家环保局将处理出水的PH值严格地规定在6-9之间。水中PH值的检测经常使用PH试纸，也有用仪器测定的，如PH测定仪。